ÁCIDO HIALURÓNICO

¿Qué es? Es un polisacárido -azúcar o carbohidrato- transparente y de textura viscosa -especie de gel-, que produce naturalmente nuestro cuerpo. Más del 50% del ácido hialurónico del cuerpo está en la piel y el resto se concentra en las uniones óseas, las articulaciones y los cartílagos. En una persona de unos 70 Kg puede haber 15 gr de ácido hialurónico y un tercio de este se degrada y sintetiza a diario.  

¿Por qué es imprescindible? Es el principal responsable de la turgencia, elasticidad e hidratación cutáneas, y elimina deshechos y toxinas de las células. Capta y retiene el agua, y actúa como una auténtica esponja, ya que es capaz de contener hasta 1.000 veces su peso en agua. 

Ten en cuenta: se rompe y se elimina muy rápidamente. De hecho, "cada día, el cuerpo humano degrada y vuelve a sintetizar aproximadamente un tercio de todo el ácido hialurónico que contiene y además se va destruyendo a partir de los 20-25 años". De manera que a los 40 años las reservas pasan al 50% y después de los 60 solo queda un 10% de nuestro capital de este ácido. La cantidad que adquirimos a través de la alimentación -cartílagos y tendones animales principalmente- no es suficiente. De ahí que sea conveniente tomar un suplemento. "Es importante consumir mínimo unos 100 mg de ácido hialurónico hidrolizado al día a partir de los 30-35 años

COLÁGENO

¿Qué es? Supone un 25-30% de la masa total de proteínas del organismo y el 80% del tejido conectivo total. A partir de los 25 años, el organismo disminuye progresivamente la producción de colágeno. Desde los 40 esta disminución es hasta un 1% por año y a los 70 ya hemos perdido un 30%. 

¿Por qué es imprescindible? Su función principal es la de aportar firmeza, sostén y elasticidad a la piel, los huesos, los tendones, ligamentos, cartílagos y articulaciones, el pelo y las uñas. Es tan importante que su ausencia puede dar lugar a envejecimiento prematuro, fragilidad e hiperextensibilidad de la piel, hipermovilidad en las articulaciones, fracturas y deformaciones óseas, artritis, fibromialgia, bursitis y tendinitis, entre otras enfermedades.

Ten en cuenta: nuestra alimentación es pobre en este nutriente -caldos naturales de carne y pescado, manitas de cerdo o callos, y postres de gelatina animal-. La opción sería tomar suplementos de colágeno. En su forma hidrolizada -se disminuye su tamaño y aumenta su biodisponibilidad-, desgrasada y predigerida, el colágeno contiene más de un 97% de proteínas y 18 aminoácidos, incluidos 8 de los 9 esenciales. "Tomar 10 gramos diarios es imprescindible a partir de los 40 años, para ralentizar de forma efectiva los problemas osteoarticulares -dolor articular y pérdida de masa ósea-, y dérmicos -flaccidez y arrugas-, derivados del proceso natural de envejecimiento"

OMEGA 3

¿Qué es? Es un ácido graso esencial poliinsaturado; es decir, pertenece al grupo de las grasas 'buenas'. Se obtiene principalmente del pescado azul -anchoa, salmón, sardina, caballa, atún, arenque, chicharro, palometa, trucha-, el marisco, el aceite de oliva, y los frutos secos -fundamentalmente nueces de Macadamia y Brasil, pistachos, almendras y anacardos-, algas marinas, aceitunas y aguacates.  

¿Por qué es imprescindible? Ayuda a quemar la grasa acumulada de forma más rápida, disminuye los niveles de triglicéridos, tiene efectos vasodilatadores que protegen de la trombosis y las enfermedades cardiovasculares, regula la presión arterial aumentando la elasticidad de las arterias. Y también tiene efectos beneficiosos sobre el cerebro y el tratamiento de la depresión. 

Ten en cuenta: "Cuando la dieta es rica en Omega 6 -aceites refinados como el de girasol, maíz, soja, cártamo, calabaza y colza-, se estimulan unas hormonas proinflamatorias llamadas eicosanoides 'malos', que pueden disparar la destrucción celular y enfermedades crónicas como la cardiovascular, el cáncer o la diabetes", asegura el Dr. Barry Sears, autor de la Dieta de La Zona. De ahí que haya que limitar su consumo al mínimo, entre 0,8 y 1 g diarios.

Y, por el contrario, promover el de ácidos grasos Omega 3, que favorecen la producción de eicosanoides 'buenos', que aceleran el rejuvenecimiento celular. Pero no conseguimos el aporte suficiente de Omega 3 a través de nuestra alimentación. "Tendríamos que consumir  2 kilos de nueces o 1 kilo de pescado diario para lograrlo"

RESVERATROL

¿Qué es? Un potente antioxidante, antiradicales libres y fungicida natural, procedente fundamentalmente de la piel de las uvas tintas, las grosellas, las moras y los cacahuetes. Estos frutos lo fabrican naturalmente para protegerse de los radicales libres, cuando sufren ataques de patógenos como hongos o bacterias, o bien cuando sufren estrés como el provocado por la caída de la hoja o la falta de agua. 

¿Por qué es imprescindible? Tiene la capacidad de actuar sobre el denominado gen de la longevidad SIRT1, activándolo y estimulando a unas proteínas llamadas Sirtuinas para que trabajen a pleno rendimiento y consigan una correcta renovación y larga vida celular. Se le atribuyen propiedades protectoras frente al cáncer y las enfermedades cardiovasculares, la obesidad, la diabetes y la hipercolesterolemia. Mejora las funciones cerebrales -tiene actividad neuroprotectora-. Y a nivel estético ayuda a eliminar toxinas, combatir el estrés oxidativo, la formación de arrugas y manchas, renueva la piel y recupera la luminosidad.

Ten en cuenta: nuestro organismo no lo sintetiza por lo que hay que aportárselo mediante la dieta -una copita de vino tinto al día y el consumo de frutos rojos- o suplementación complementaria. Lo idóneo es tomar unos 100 mg diarios a partir de los 30 años para promover la eliminación de toxinas, la correcta producción de colágeno y elastina nuevos -esenciales para la juventud cutánea- y la reparación del ADN celular, además de para mejorar la calidad, textura y luminosidad de la piel.

Fuente: http://www.elconfidencial.com/