Jacques Dessange comenzó su carrera en los salones de Louis Gervais, el peluquero de moda en el París de los años de posguerra. Nacido en Souesmes en 1925, había aprendido el oficio en la peluquería que su padre regentaba en este pueblo del valle del Loira, pero sus conocimientos no bastaron en la capital francesa. “Antes de entrar en Gervais, me despidieron de hasta doce salones en un año. Sabía cortar, pero no peinar”, reconocía el propio Dessange en 2005 en una entrevista con el diario Les Échos. Esa falta de habilidad para el peinado, sin embargo, acabaría convirtiéndose en su éxito, y años más tarde se haría famoso su coiffé-décoiffé, un peinado “perfectamente desaliñado” que sigue paseando por el mundo la actriz francesa Alice Taglioni, última musa de Dessange.

Jacques Dessange abre su primer salón en París, en el 37 de la avenue Franklin Roosevelt. La marca se impone rápidamente como referencia ineludible del lujo francés. Toma nota de la sed de emancipación de las mujeres y les brinda acceso a una belleza liberadora. En 2004, este salón —el buque insignia de los salones de todo el mundo— ocupa más de 1.000 m² en el 39 de la avenue Franklin Roosevelt, en pleno centro del famoso Triángulo de oro parisino.

Fue el peluquero oficial del Festival de Cannes comienza a partir de los años 50 gracias a Corinne de Boissière, madre de Benjamin Dessange, por entonces responsable de prensa de Brigitte Bardot. Convencida de la importancia de aportar glamour y fantasía al Festival, lleva consigo a un peluquero DESSANGE del célebre salón de los Campos Elíseos para atender a las estrellas. Hoy en día, DESSANGE es el único Colaborador Oficial de Peluquería del Festival Internacional de Cine de Cannes. Los peinados más bellos de su famosa alfombra roja corren a cargo del equipo de Estudio DESSANGE.

En 1961 innova con su primer show de peluquería, que pone de manifiesto el talento artístico de los peluqueros y la creatividad de la marca. Estas citas se convierten rápidamente en los famosos Shows Prestige, aclamados por más de 3.000 peluqueros de todo el mundo. Hoy en día, los Shows Prestige son fiel reflejo del elevado perfil así como de la experiencia y saber hacer de la marca.

En el año 2004 Jacques Dessange se convierte en la marca DESSANGE y se lanza un nuevo logotipo. Actualmente, clientas y periodistas del mundo entero utilizan únicamente el nombre de DESSANGE para rendir homenaje a la marca.

El imperio que montó, del que se desvinculó en 2008, cuenta actualmente con 1.600 peluquerías - con diferentes marcas- en 43 países, además de una amplia gana de productos de peluquería y de belleza.

Emmanuel Gasnot, presidente de la junta directiva de Dessange Internacional, recordó tras su muerte "el espíritu pionero y el genio creativo" del peluquero, al que definió como "un artista visionario embajador del glamour a la francesa" y quien exportó al mundo entero "la elegancia parisina".